1 000
Когда-нибудь
прогноз сбудется
Общество

Употребление насекомых в пищу снизит парниковый эффект

Если есть насекомых вместо говядины, это поможет бороться с глобальным потеплением и изменением климата благодаря уменьшению вредных выбросов, связанных с сельским хозяйством...

Сводная информация по прогнозу редактировать информацию

Дайджест новостей

22 июля 2019 - Ученые из университета ИТМО разрабатывают биологические добавки для продуктов питания на основе хитина, который добывают из панцирей саранчи. Об этом сообщают «Известия». Как отмечается, такая добавка сможет заменить традиционные наполнители из отходов мясной промышленности. Как правило, такие наполнители входят в состав колбас и полуфабрикатов, чтобы повысить пищевую ценность. «Остро встает вопрос о том, как создать более дешевый продукт с такими же питательными свойствами, как и мясо», — отметил профессор факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александр Ишевский. По его словам, на разведение саранчи требуется меньше затрат и сил. Кроме того, уточнил эксперт, в плане пищевой ценности саранча по ряду параметров превосходит ту же говядину.     https://www.gazeta.ru/science/news/2019/07/22/n_13244479.shtml

25 мая 2019 - ФАО прогнозирует рост рынка съедобных насекомых до $1,2 млрд к 2023 году. Причем наибольшая прибавка ожидается не за счет Азиатско-Тихоокеанского региона, где употребление в пищу насекомых является привычным делом, а Европы и Латинской Америки: буквально за пять лет они покажут почти трехкратный рост — со $170 млн до $500 млн. Северная Америка вырастет более чем в три раза — до $154 млн. На традиционных потребителей — страны АТР — будет приходиться менее половины емкости рынка, $477 млн. Насекомые уже составляют традиционную часть многих региональных и национальных рационов питания. По данным ФАО, минимум 2 млрд человек употребляют в пищу 1,9 тыс. видов насекомых. Сбор/выращивание насекомых — это низкотехнологичный вариант инвестиций с низким капиталом, который обеспечивает доступ к белку даже беднейшим слоям общества.   https://www.agroinvestor.ru/technologies/news/31783-mirovoy-rynok-naseko...

18 ноября 2018 - Британская торговая сеть Sainsbury's начнет продавать жареных кузнечиков со вкусом барбекю, сообщило 17 ноября агентство Associated Press. Хрустящее лакомство от компании Eat Grub будет доступно покупателям с 18 ноября в 250 магазинах сети. Стоимость порции кузнечиков составит £1,5 ($1,93). В Sainsbury's советуют употреблять их либо как самостоятельную закуску, либо в сочетании с лапшой. Также кузнечиков можно добавить в салат.

29 мая 2018 - Индийские ученые придумали «молоко из тараканов». Белковое вещество, производимое в организме некоторых видов тараканов, оказалось в разы питательнее обычного коровьего молока. «Международная группа ученых в Институте биологии стволовых клеток и регенеративной медицины в Бангалоре, Индия, исследовали белок, который вырабатывается в брюшке определенных видов тараканов. Они назвали вещество «тараканьим молоком». Как выяснилось, это самое питательное молоко на Земле — в нем содержатся белки, жиры и углеводы, а также все необходимые человеку виды аминокислот». Ранее южноафриканский стартап Gourmet Grubb уже представил свой первый продукт: мороженое из «энтомолока» — молока с добавлением белкового порошка из насекомых. https://www.bfm.ru/news/386029

24 ноября 2017 - С 24 ноября на прилавках супермаркетов в Хельсинки появится хлеб, изготовленный с использованием насекомых, пишет финская газета Helsingin Sanomat. Производить подобный продукт будет компания Fazer, в которой рассказали, что изготовление одного хлебца потребует 70 сушеных сверчков. Насекомых будут перемалывать и добавлять в муку. Сверчки составят три процента от общего веса готового изделия. По данным местных СМИ, пока невозможно обеспечить сушеными сверчками все финские пекарни, однако в дальнейшем эта нехватка будет устранена. Стоимость одного такого хлебца с насекомым составит почти четыре евро. Ранее сообщалось, что швейцарская сеть супермаркетов СООР в конце августа начала продавать котлеты и тефтели, сделанные из насекомых. Котлеты и тефтели, в состав которых входит минимум 31% мяса мучного червя, поступили в продажу с 21 августа в магазинах сети, расположенных в Женеве, Базеле, Берне, Лозанне, Винтертуре, Лугано и Цюрихе

Насекомыми питаются 2 млрд человек в мире. , а опрос среди британцев показал, что порядка 46% готовы попробовать подобное необычное блюдо

03 июня 2019 - Ряд экспертов в области пищевой промышленности поднял вопрос относительно отношения потребителей к насекомым – потому как они не являются привычной частью рациона западного человека, и привыкнуть к самой мысли о возможности их поглощения придется еще до того, как проблема массового голода вновь заявит о себеhttps://www.ukr.net/#news/details/science/71816163/

18 ноября 2018 - По словам основателя Eat Grub Шами Радиа, насекомыми питаются 2 млрд человек в мире, а опрос среди британцев показал, что порядка 46% готовы попробовать подобное необычное блюдо. «Наша задача продемонстрировать Западу, что они (насекомые) обладают очень хорошими экологическими показателями, а также являются очень вкусными и не должны игнорироваться в еде», –– заявил Радиа. В прошлом году сеть супермаркетов в Швейцарии начала продавать котлеты и тефтели из насекомых. В составе полуфабрикатов — минимум 31% мяса мучного червя. https://iz.ru/813481/2018-11-18/britanskaia-torgovaia-set-nachnet-prodav...

Насекомые обладают очень хорошими экологическими показателями. Животноводство вредит экологии и является источником парниковых газов и глобального потепления

25 мая 2019 - Сейчас для животноводства (как традиционного источника белка) используется около 70% всех земель сельхозназначения, а всего для скотоводства занято 30% всей суши. Треть из этих земельных ресурсов приходится на выращивание корма для самого скота. С учетом текущих темпов потребления, к 2050 году вместо сегодняшних 70 млрд голов сельхозживотных, необходимых человечеству для еды, потребуется 100 млрд голов, приводит данные руководитель центра компетенций в АПК КПМГ в России и СНГ Виталий Шеремет. По его словам, производство 1 г протеина из говядины или баранины занимает больше 1 м². «Однажды нам просто может не хватить земли для производства животных в пищу», — рассказал «Агроинвестору» эксперт. В этой ситуации человечество вынуждено искать другие виды пищи, и прежде всего белка. Больше всего съедобных видов обитает в Китае, Таиланде, Индии и Мексике. По сравнению с традиционными сельхозживотными насекомые потребляют намного меньше ресурсов. Например, для производства 1 кг съедобного белка из насекомого требуется в 500 раз меньше воды, чем для выращивания 1 кг говяжьего белка, рассказывает старший научный сотрудник лаборатории оценки безопасности биотехнологий и новых источников пищи ФИЦ питания и биотехнологии Эльвира Садыкова. Также насекомые, пропагандируемые в качестве пищи, выделяют значительно меньше парниковых газов, чем большинство животных (метан, например, производится только несколькими группами насекомых, например термитами и тараканами) — в среднем примерно в 613 раз. Выбросы аммиака, связанные с выращиванием насекомых, также намного ниже, чем те, которые связаны с производством обычного скота, например свиней. Поскольку насекомые холоднокровны, у них очень эффективная конверсия корма: сверчкам, например, нужно в 12 раз меньше корма, чем КРС, в четыре раза меньше, чем овцам, и в два раза меньше, чем свиньям и цыплятам-бройлерам для производства одинакового количества белка.   https://www.agroinvestor.ru/technologies/news/31783-mirovoy-rynok-naseko...

20 июня 2018 - Помимо выбросов промышленных предприятий и выхлопов автомобилей, огромную роль в развитии глобального потепления играет сельское хозяйство и связанные с ним отрасли экономики. Рисовые поля вырабатывают огромные количества метана и окиси азота, а коровы и другой крупный рогатый скот производят еще больше этих газов. По текущим оценкам ученых, многомиллиардная армия коров, овец и прочих жвачных домашних животных съедает примерно половину растительной продукции мира и вырабатывает больше парниковых газов, чем машины и промышленность, выделяя в атмосферу 120 миллионов тонн метана каждый год. Экологи и климатологи давно думают над тем, как можно уменьшить объем этих выбросов.   https://ria.ru/science/20180620/1523072958.html

10 мая 2017 - К 2050 году население Земли составит 9 млрд человек, и чтобы прокормить такое количество жителей, потребуются новые подходы к производству продуктов. Залогом устойчивого развития FAIRR считает сокращение мясной промышленности и выпуск мясных суррогатов — растительных бургеров и выращенных в пробирке котлет.

07 мая 2018 - С ростом населения спрос на мясо неустанно увеличивается и, соответственно, выращивание мясных пород скота наносит все больший урон экологии. Для того, чтобы на прилавке появился один фунт мяса, фермерам нужно потратить 6814 литров воды. Четверть плодородных земель занято пастбищами, а 14,5% всех выбросов СО2 в мире происходит в процессе производства мяса.  Хайтек+

Насекомые являются очень полезными и вкусными?

29 мая 2018 - О суперфуде или «супер-еде» — это не научный термин. Слово придумали маркетологи — фактически, это просто способ продать необычную пищу под видом чрезвычайно полезной. Тем не менее определенные инновационные продукты действительно могут быть весьма полезны и в перспективе стать частью базовой диеты человека. 

24 ноября 2017 - Пища на основе насекомых богата питательными веществами, экономит природные ресурсы и легко вписывается в современные диеты. Законодательство Швейцарии допускает продажу продуктов, в состав которых входят сверчки, кузнечики или мучные черви, однако их импорт из-за рубежа запрещен. Согласно закону, эти виды насекомых должны быть местного производства. Они должны выращиваться в одном месте под особым наблюдением в течение четырех поколений, прежде, чем их можно будет употреблять в пищу людям.https://ria.ru/world/20171124/1509485022.html

Выращивать насекомых можно не в любом климате (что делать зимой?), также не до конца понятно, как их готовить - для массового потребителя.

03 июня 2019 - Ученые говорят о некоторых проблемах, связанных с массовым приготовлением и выращиванием насекомых – прежде всего с возможностью осуществлять систематические поставки насекомых в те места, которые не слишком благоприятны для них. Кроме того, присутствует вопрос о правильной термической обработке насекомых для употребления в пищуhttps://www.ukr.net/#news/details/science/71816163/

См. также другие прогнозы про насекомых

18 ноября 2018
User Image4teller(87)%
Британская торговая сеть Sainsbury's начнет продавать жареных кузнечиков со вкусом барбекю, сообщило 17 ноября агентство Associated Press. Хрустящее лакомство от компании Eat Grub будет доступно покупателям с 18 ноября в 250 магазинах сети. Стоимость порции кузнечиков составит £1,5 ($1,93). В Sainsbury's советуют употреблять их либо как самостоятельную закуску, либо в сочетании с лапшой. Также кузнечиков можно добавить в салат. По словам основателя Eat Grub Шами Радиа, насекомыми питаются 2 млрд человек в мире, а опрос среди британцев показал, что порядка 46% готовы попробовать подобное необычное блюдо. «Наша задача продемонстрировать Западу, что они (насекомые) обладают очень хорошими экологическими показателями, а также являются очень вкусными и не должны игнорироваться в еде», –– заявил Радиа. В прошлом году сеть супермаркетов в Швейцарии начала продавать котлеты и тефтели из насекомых. В составе полуфабрикатов — минимум 31% мяса мучного червя.
29 мая 2018
User Image4teller(87)%
Индийские ученые придумали «молоко из тараканов», и, возможно, в будущем нам всем предстоит его попробовать. Белковое вещество, производимое в организме некоторых видов тараканов, оказалось в разы питательнее обычного коровьего молока. Сначала о суперфуде или «супер-еде» — это не научный термин. Слово придумали маркетологи — фактически, это просто способ продать необычную пищу под видом чрезвычайно полезной. Тем не менее определенные инновационные продукты действительно могут быть весьма полезны и в перспективе стать частью базовой диеты человека. Один из кандидатов — как раз «тараканье молоко», открытое учеными в Индии, рассказывает ведущий научно-популярного Youtube-канала Science Plus Трейс Домингес: «Международная группа ученых в Институте биологии стволовых клеток и регенеративной медицины в Бангалоре, Индия, исследовали белок, который вырабатывается в брюшке определенных видов тараканов. Они назвали вещество «тараканьим молоком». Как выяснилось, это самое питательное молоко на Земле — в нем содержатся белки, жиры и углеводы, а также все необходимые человеку виды аминокислот. Итак, тараканье молоко может стать новым суперфудом — рискнете попробовать?» Индийские ученые не первые, кто попробовал брендировать насекомых как суперфуд. Например, южноафриканский стартап Gourmet Grubb уже представил свой первый продукт: мороженое из «энтомолока» — молока с добавлением белкового порошка из насекомых.
24 ноября 2017
User Image4teller(87)%
С 24 ноября на прилавках супермаркетов в Хельсинки появится хлеб, изготовленный с использованием насекомых, пишет финская газета Helsingin Sanomat. Производить подобный продукт будет компания Fazer, в которой рассказали, что изготовление одного хлебца потребует 70 сушеных сверчков. Насекомых будут перемалывать и добавлять в муку. Сверчки составят три процента от общего веса готового изделия. По данным местных СМИ, пока невозможно обеспечить сушеными сверчками все финские пекарни, однако в дальнейшем эта нехватка будет устранена. Стоимость одного такого хлебца с насекомым составит почти четыре евро. Ранее сообщалось, что швейцарская сеть супермаркетов СООР в конце августа начнет продавать котлеты и тефтели, сделанные из насекомых. Котлеты и тефтели, в состав которых входит минимум 31% мяса мучного червя, поступили в продажу с 21 августа в магазинах сети, расположенных в Женеве, Базеле, Берне, Лозанне, Винтертуре, Лугано и Цюрихе. Как отмечается, число магазинов, которые будут продавать еду из насекомых, постепенно будет расти. Пища на основе насекомых богата питательными веществами, экономит природные ресурсы и легко вписывается в современные диеты. Законодательство Швейцарии допускает продажу продуктов, в состав которых входят сверчки, кузнечики или мучные черви, однако их импорт из-за рубежа запрещен. Согласно закону, эти виды насекомых должны быть местного производства. Они должны выращиваться в одном месте под особым наблюдением в течение четырех поколений, прежде, чем их можно будет употреблять в пищу людям.
Существующие похожие прогнозы
Не позднее
1 апреля 2038
прогноз сбудется
Общество
Профессию стенографиста в России официально ликвидировали. Соответствующий приказ подписал министр труда и социальной защиты Максим Топилин из-за невостребованности
Примерно
20 января 2028
прогноз сбудется
Общество
Биометрическая идентификация в образовании уже сейчас доказала свою эффективность. Вузы с дистанционным образованием смогут полностью перевести все процессы в онлайн
Когда-нибудь
прогноз сбудется
Общество
Искусственный интеллект и нейросети, позволяющие улучшить качество перевода, наушники и устройства для синхронного перевода, виртуальная реальность - как это влияет на нашу жизнь?
Не позднее
31 декабря 2023
прогноз сбудется
Общество
По подсчетам агентства BusinesStat, в 2023 году услугами российских санаторно-курортных учреждений воспользуются около 8 млн. человек.
Примерно
21 февраля 2037
прогноз сбудется
Общество
Через 10-20 лет большинство пятиэтажек придет в негодность, капитальный ремонт таких объектов недвижимости сложен и требует отселения жильцов
Примерно
1 марта 2023
прогноз сбудется
Общество
Первоапрельский «игровой тостер» от Razer внезапно может стать реальностью
Когда-нибудь
прогноз сбудется
Общество
Новую систему управления отработали на военных учениях Кавказ 2016
Примерно
31 декабря 2024
прогноз сбудется
Общество
Владимир Жидкин заявил: до конца 2024 года в Тинао построят минимум 100 детских садов и школ.
Когда-нибудь
прогноз сбудется
Общество
Глава МЧС Владимир Пучков предложил разработать экономический механизм ответственности территориальных подразделений Гидрометцентра России за неподтвержденный прогноз погоды

Смотрите индивидуальную Ленту новостей, настроенную по вашим интересам

Настройте вашу ленту: подпишитесь на прогнозы и мнения авторов сайта, своих друзей, экспертов, СМИ или блогеров

Поиск будущих событий    Тенденции    Календарь    Завершенные прогнозы