1 000
Примерно
31 декабря 2021
прогноз сбудется
Техника и наука

Мясо курицы и утки будут получать в лабораторных условиях

Memphis Meats недавно смогли в лабораторных условиях получить мясо курицы и утки

Сводная информация по прогнозу редактировать информацию

31 Июля. Сообщество ВКонтакте В 2013 году себестоимость бургера с котлетой из выращенного в лаборатории мяса составляла свыше $300 000, а теперь едва превышает $10. При этом ученые продолжают совершенствовать технологии, чтобы сделать искусственное мясо еще более доступным и наконец вывести его на глобальный рынок в ближайшие пять лет. В США уже некоторые сети быстрого питания прибегают к использованию искусственного мяса, а стоимость бургеров, изготовленных с применением такого мяса – $11. По состоянию на ноябрь 2016 года, полкило говяжьего фарша стоило $3,6, то есть почти в 10 раз дешевле, чем мясо из пробирки. Однако ученые верят, что через 5-10 лет искусственные фрикадельки и гамбургеры будут продаваться в магазинах по умеренной цене. Сегодня существует как минимум 6 компаний, которые занимаются разработкой искусственных животных продуктов. Прежде всего, это Memphis Meats, который планирует через 2-5 лет запустить продажи фрикаделек из пробирки, а также собирается выращивать в лаборатории стейки и куриные грудки.

Новая технология предлагает использовать мышечные клетки для «выращивания» мяса в огромных емкостях. Этот процесс чем-то сродни клонированию клеточной культуры, но сами представители Memphis Meats сравнивают его с пивоварением. После выделения клеточной культуры она помещается в специальную среду, содержащую все необходимые питательные вещества. Сам «рост мяса» происходит в огромных чанах, где поддерживается определенное давление и температура.

26 апреля 2019
User ImageЛеша(100)%
17.03.2019 Мясо из пробирки уже появилось на прилавках США Поклонники вегетарианского способа жизни с интересом наблюдают за разработками производства искусственного мяса. Что же такое мясо из пробирки, технология его получения и вредно ли оно для здоровья, читайте в нашей статье. По вкусу и показателям пищевой ценности искусственное мясо практически идентично натуральному, отвечает всем международным стандартам безопасности и рекомендовано некоторыми докторами. Сейчас существует 8 компаний, которые лабораторным способом умеют изготовлять «чистое мясо» или как его еще называют «культивируемое», «синтетическое», «искусственное», поскольку создание такого продукта происходит без убийства животных.Из пробирки в тарелку В 2019 году в меню нескольких ресторанов мира впервые появятся наггетсы Just, сделанные из стволовых клеток курицы. Еще с десяток компаний обещают в ближайшие годы запустить в производство мясные изделия из пробирки. На производство одного наггетса уходит два дня. Клетки помещают в биореактор, после чего они начинают множиться и расти, заполняя специальный каркас. Другие компании применяют аналогичные технологии для производства говядины и даже рыбы, однако пока вырастить таким способом цельный кусок филе или стейк невозможно. Именно поэтому большинство стартапов создает котлеты для бургеров или сосиски. В Америке пока нет четких норм регулирования: пока региональные власти лишь кое-где запрещают называть мясом его растительные аналоги. Эксперты тоже не могут решить, как маркировать такие продукты. Одни предлагают использовать термин «чистое мясо», другие — клеточное или лабораторное, а третьи — «этичный источник белка». Критики предпочитают называть мясные аналоги «Франкенштейн-едой». Защитники окружающей среды считают мясную промышленность одним из главных факторов, провоцирующих климатические изменения. Они предлагают обложить мясо налогами так же, как табак и спиртное. Экологи призывают перейти на умеренное вегетарианство или же заменить мясо растительными аналогами. Американские потребители к этому уже морально готовы. Согласно опросу Good Food Institute, каждая восьмая семья в США не против включить эрзац-бургеры в свой рацион.
26 апреля 2019
User ImageЛеша(100)%
18 ноября 2018 «Мясо из пробирки» получило одобрение в США Буквально в пятницу власти США договорились о том, как регулировать пищевые продукты, культивируемые из клеток животных. Это прокладывает путь так называемому «мясу из пробирки» в американские тарелки. Того и гляди, до нас тоже дойдет, если история движется по спирали. Министерство сельского хозяйства и Администрация по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) договорились совместно регулировать пищевые продукты из культивируемых клеток. Хотя технические детали еще предстоит уточнить, FDA будет контролировать сбор и дифференциацию клеток — когда стволовые клетки развиваются в специализированные клетки — в то время как Министерство сельского хозяйства США будет контролировать производство и маркировку пищевых продуктов. Мясо из пробирки — в тарелку «Эта нормативная база будет использовать как опыт FDA, регулирующий технологию клеточных культур и живых биосистем, так и опыт Министерства сельского хозяйства США в регулировании продуктов животноводства и птицеводства для потребления человеком», говорит в заявлении. Добавляют также, что агентства не видят необходимости в изменении законодательства по этим вопросам. В США уже существует несколько нишевых стартапов по производству «лабораторного мяса», но издержки производства очень высоки, и никто не имеет продукта, готового к продаже. Сторонники «мяса из пробирки» утверждают, что избавление животных от страданий, связанных с убоем, уменьшит в том числе и выбросы парниковых газов — и обеспечит растущее население белком. Осталось только договориться с фермерскими хозяйствами на тему того, какие продукты можно называть «мясом». Можно рассчитывать, что вместе с одобрением FDA, технология производства лабораторного мяса получит поддержку в дальнейшем распространении (ведь что не запрещено, то разрешено).
31 июля 2017
User Image4teller(87)%
В 2013 году себестоимость бургера с котлетой из выращенного в лаборатории мяса составляла свыше $300 000, а теперь едва превышает $10. При этом ученые продолжают совершенствовать технологии, чтобы сделать искусственное мясо еще более доступным и наконец вывести его на глобальный рынок в ближайшие пять лет. В США уже некоторые сети быстрого питания прибегают к использованию искусственного мяса, а стоимость бургеров, изготовленных с применением такого мяса – $11. По состоянию на ноябрь 2016 года, полкило говяжьего фарша стоило $3,6, то есть почти в 10 раз дешевле, чем мясо из пробирки. Однако ученые верят, что через 5-10 лет искусственные фрикадельки и гамбургеры будут продаваться в магазинах по умеренной цене. Сегодня существует как минимум 6 компаний, которые занимаются разработкой искусственных животных продуктов. Прежде всего, это Memphis Meats, который планирует через 2-5 лет запустить продажи фрикаделек из пробирки, а также собирается выращивать в лаборатории стейки и куриные грудки.
Существующие похожие прогнозы
Примерно
2 мая 2027
прогноз сбудется
Техника и наука
С 29 апреля по 3 мая NASA проведёт конференцию Planetary Defense Conference, на которой учёные будут придумывать план спасения планеты от столкновения с гипотетическим астероидом.
Примерно
30 июня 2021
прогноз сбудется
Техника и наука
Группировка из 192 спутников, оснащенных искусственным интеллектом будет развернута к 2021 году. В космос их доставит перспективная частная китайская ракета Jielong-1.
Не позднее
20 декабря 2020
прогноз сбудется
Техника и наука
До конца 2020 года будет испытана версия обновленного электрического суперкара с пакетом «От SpaceX» — на нее установят реактивные ускорители, работающие от сжатого воздуха.
Примерно
21 октября 2100
прогноз сбудется
Техника и наука
С помощью климатической модели CESM1.2. исследователи обнаружили, что скорость потепления резко возрастает с ростом уровня углекислого газа в атмосфере.
Примерно
31 декабря 2033
прогноз сбудется
Техника и наука
Ученые открыли компоненты для создания генетического модуля, обеспечивающего биолюминесценцию: перенося его из ДНК в ДНК, можно сделать практически любой организм светящимся
Примерно
17 марта 2020
прогноз сбудется
Техника и наука
Электронный каталог должен стать открытым источником, с помощью которого лица с инвалидностью и работающие в сфере обеспечения ТСР специалисты смогут получать всю необходимую информацию
Примерно
18 февраля 2021
прогноз сбудется
Техника и наука
NASA выбрало финальные варианты названия марсохода
Не позднее
20 августа 2021
прогноз сбудется
Техника и наука
Физики не одно десятилетие тщетно пытаются обнаружить частицы темной материи, на которые приходится основная масса нашей Вселенной.
Когда-нибудь
прогноз сбудется
Техника и наука
Ученым удалось разработать технологию, которая позволяет при помощи света заставить плоский материал изменять свою форму
Когда-нибудь
прогноз сбудется
Техника и наука
В России образован консорциум, который занимается созданием группировок малых спутников. 17 августа состоится запуск одного из таких спутников, напечатанного на 3D-принтере

Смотрите индивидуальную Ленту новостей, настроенную по вашим интересам

Настройте вашу ленту: подпишитесь на прогнозы и мнения авторов сайта, своих друзей, экспертов, СМИ или блогеров

Поиск будущих событий    Тенденции    Календарь    Завершенные прогнозы