1 000
Примерно
31 декабря 2021
прогноз сбудется
Техника и наука

Мясо курицы и утки будут получать в лабораторных условиях

Memphis Meats недавно смогли в лабораторных условиях получить мясо курицы и утки...

Сводная информация по прогнозу редактировать информацию

31 Июля. Сообщество ВКонтакте В 2013 году себестоимость бургера с котлетой из выращенного в лаборатории мяса составляла свыше $300 000, а теперь едва превышает $10. При этом ученые продолжают совершенствовать технологии, чтобы сделать искусственное мясо еще более доступным и наконец вывести его на глобальный рынок в ближайшие пять лет. В США уже некоторые сети быстрого питания прибегают к использованию искусственного мяса, а стоимость бургеров, изготовленных с применением такого мяса – $11. По состоянию на ноябрь 2016 года, полкило говяжьего фарша стоило $3,6, то есть почти в 10 раз дешевле, чем мясо из пробирки. Однако ученые верят, что через 5-10 лет искусственные фрикадельки и гамбургеры будут продаваться в магазинах по умеренной цене. Сегодня существует как минимум 6 компаний, которые занимаются разработкой искусственных животных продуктов. Прежде всего, это Memphis Meats, который планирует через 2-5 лет запустить продажи фрикаделек из пробирки, а также собирается выращивать в лаборатории стейки и куриные грудки.

Новая технология предлагает использовать мышечные клетки для «выращивания» мяса в огромных емкостях. Этот процесс чем-то сродни клонированию клеточной культуры, но сами представители Memphis Meats сравнивают его с пивоварением. После выделения клеточной культуры она помещается в специальную среду, содержащую все необходимые питательные вещества. Сам «рост мяса» происходит в огромных чанах, где поддерживается определенное давление и температура.

26 апреля 2019
User ImageЛеша(86)%
17.03.2019 Мясо из пробирки уже появилось на прилавках США Поклонники вегетарианского способа жизни с интересом наблюдают за разработками производства искусственного мяса. Что же такое мясо из пробирки, технология его получения и вредно ли оно для здоровья, читайте в нашей статье. По вкусу и показателям пищевой ценности искусственное мясо практически идентично натуральному, отвечает всем международным стандартам безопасности и рекомендовано некоторыми докторами. Сейчас существует 8 компаний, которые лабораторным способом умеют изготовлять «чистое мясо» или как его еще называют «культивируемое», «синтетическое», «искусственное», поскольку создание такого продукта происходит без убийства животных.Из пробирки в тарелку В 2019 году в меню нескольких ресторанов мира впервые появятся наггетсы Just, сделанные из стволовых клеток курицы. Еще с десяток компаний обещают в ближайшие годы запустить в производство мясные изделия из пробирки. На производство одного наггетса уходит два дня. Клетки помещают в биореактор, после чего они начинают множиться и расти, заполняя специальный каркас. Другие компании применяют аналогичные технологии для производства говядины и даже рыбы, однако пока вырастить таким способом цельный кусок филе или стейк невозможно. Именно поэтому большинство стартапов создает котлеты для бургеров или сосиски. В Америке пока нет четких норм регулирования: пока региональные власти лишь кое-где запрещают называть мясом его растительные аналоги. Эксперты тоже не могут решить, как маркировать такие продукты. Одни предлагают использовать термин «чистое мясо», другие — клеточное или лабораторное, а третьи — «этичный источник белка». Критики предпочитают называть мясные аналоги «Франкенштейн-едой». Защитники окружающей среды считают мясную промышленность одним из главных факторов, провоцирующих климатические изменения. Они предлагают обложить мясо налогами так же, как табак и спиртное. Экологи призывают перейти на умеренное вегетарианство или же заменить мясо растительными аналогами. Американские потребители к этому уже морально готовы. Согласно опросу Good Food Institute, каждая восьмая семья в США не против включить эрзац-бургеры в свой рацион.
26 апреля 2019
User ImageЛеша(86)%
18 ноября 2018 «Мясо из пробирки» получило одобрение в США Буквально в пятницу власти США договорились о том, как регулировать пищевые продукты, культивируемые из клеток животных. Это прокладывает путь так называемому «мясу из пробирки» в американские тарелки. Того и гляди, до нас тоже дойдет, если история движется по спирали. Министерство сельского хозяйства и Администрация по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) договорились совместно регулировать пищевые продукты из культивируемых клеток. Хотя технические детали еще предстоит уточнить, FDA будет контролировать сбор и дифференциацию клеток — когда стволовые клетки развиваются в специализированные клетки — в то время как Министерство сельского хозяйства США будет контролировать производство и маркировку пищевых продуктов. Мясо из пробирки — в тарелку «Эта нормативная база будет использовать как опыт FDA, регулирующий технологию клеточных культур и живых биосистем, так и опыт Министерства сельского хозяйства США в регулировании продуктов животноводства и птицеводства для потребления человеком», говорит в заявлении. Добавляют также, что агентства не видят необходимости в изменении законодательства по этим вопросам. В США уже существует несколько нишевых стартапов по производству «лабораторного мяса», но издержки производства очень высоки, и никто не имеет продукта, готового к продаже. Сторонники «мяса из пробирки» утверждают, что избавление животных от страданий, связанных с убоем, уменьшит в том числе и выбросы парниковых газов — и обеспечит растущее население белком. Осталось только договориться с фермерскими хозяйствами на тему того, какие продукты можно называть «мясом». Можно рассчитывать, что вместе с одобрением FDA, технология производства лабораторного мяса получит поддержку в дальнейшем распространении (ведь что не запрещено, то разрешено).
31 июля 2017
User Image4teller(87)%
В 2013 году себестоимость бургера с котлетой из выращенного в лаборатории мяса составляла свыше $300 000, а теперь едва превышает $10. При этом ученые продолжают совершенствовать технологии, чтобы сделать искусственное мясо еще более доступным и наконец вывести его на глобальный рынок в ближайшие пять лет. В США уже некоторые сети быстрого питания прибегают к использованию искусственного мяса, а стоимость бургеров, изготовленных с применением такого мяса – $11. По состоянию на ноябрь 2016 года, полкило говяжьего фарша стоило $3,6, то есть почти в 10 раз дешевле, чем мясо из пробирки. Однако ученые верят, что через 5-10 лет искусственные фрикадельки и гамбургеры будут продаваться в магазинах по умеренной цене. Сегодня существует как минимум 6 компаний, которые занимаются разработкой искусственных животных продуктов. Прежде всего, это Memphis Meats, который планирует через 2-5 лет запустить продажи фрикаделек из пробирки, а также собирается выращивать в лаборатории стейки и куриные грудки.
Существующие похожие прогнозы
Примерно
31 декабря 2022
прогноз сбудется
Техника и наука
За это надо сказать спасибо Alexa от Amazon
Когда-нибудь
прогноз сбудется
Техника и наука
Масштабные эпидемии заражения персональных компьютеров уже давно не случайность. Статистика показывает, что в количество вредоносного кода для мобильных устройств растет
Примерно
31 декабря 2022
прогноз сбудется
Техника и наука
Стало известно, что Xiaomi работает над смартфоном с электрохромной задней панелью. Такая крышка может менять цвет.
Когда-нибудь
1 июля 2029
прогноз сбудется
Техника и наука
Ученые Уральского федерального университета (УрФУ, Екатеринбург) разработали новую технологию, которая позволит перерабатывать старые шины для производства метилового спирта.
Примерно
31 декабря 2028
прогноз сбудется
Техника и наука
Самые недорогие телефоны смогут подключаться к облачным серверам и использовать их вычислительные возможности
Примерно
27 марта 2027
прогноз сбудется
Техника и наука
Теперь не только компания Amazon может похвастаться магазином без продавцов и кассиров, а еще и стартап Wheelys открыл в Шанхае продуктовый отдел, где всем заправляют компьютеры
Когда-нибудь
прогноз сбудется
Техника и наука
Соцсеть поймет эмоцию интернет-пользователя, чтобы подавать ему соответствующие его настроению контент и рекламу, и делать это в правильное время
Примерно
31 декабря 2024
прогноз сбудется
Техника и наука
Руководство NASA огласило список из четырех исследовательских миссий, которые могут быть отправлены к Венере или к спутникам Юпитера и Нептуна в ближайшие годы.
Примерно
31 декабря 2024
прогноз сбудется
Техника и наука
Французская компания Lazareth Auto-Moto представил собственную разработку летающего мотоцикла, которая будет выпущена ограниченной серией всего из пяти экземпляров.
Примерно
31 декабря 2024
прогноз сбудется
Техника и наука
Новое устройство назвали "Антилазер"

Смотрите индивидуальную Ленту новостей, настроенную по вашим интересам

Настройте вашу ленту: подпишитесь на прогнозы и мнения авторов сайта, своих друзей, экспертов, СМИ или блогеров

Поиск будущих событий    Тенденции    Календарь    Завершенные прогнозы