1 000
Не позднее
30 июня 2023
прогноз сбудется
Экономика

Мировой рынок съедобных насекомых вырастет до $1,2 млрд к 2023 году

Продовольственная организация ООН (ФАО) прогнозирует рост рынка съедобных насекомых до $1,2 млрд к 2023 году.

Сводная информация по прогнозу редактировать информацию

22 июля 2019 - Ученые из университета ИТМО разрабатывают биологические добавки для продуктов питания на основе хитина, который добывают из панцирей саранчи. Об этом сообщают «Известия». Как отмечается, такая добавка сможет заменить традиционные наполнители из отходов мясной промышленности. Как правило, такие наполнители входят в состав колбас и полуфабрикатов, чтобы повысить пищевую ценность. «Остро встает вопрос о том, как создать более дешевый продукт с такими же питательными свойствами, как и мясо», — отметил профессор факультета пищевых биотехнологий и инженерии Александр Ишевский. По его словам, на разведение саранчи требуется меньше затрат и сил. Кроме того, уточнил эксперт, в плане пищевой ценности саранча по ряду параметров превосходит ту же говядину.     https://www.gazeta.ru/science/news/2019/07/22/n_13244479.shtml

25 мая 2019 - ФАО прогнозирует рост рынка съедобных насекомых до $1,2 млрд к 2023 году. Причем наибольшая прибавка ожидается не за счет Азиатско-Тихоокеанского региона, где употребление в пищу насекомых является привычным делом, а Европы и Латинской Америки: буквально за пять лет они покажут почти трехкратный рост — со $170 млн до $500 млн. Северная Америка вырастет более чем в три раза — до $154 млн. На традиционных потребителей — страны АТР — будет приходиться менее половины емкости рынка, $477 млн. Сейчас для животноводства (как традиционного источника белка) используется около 70% всех земель сельхозназначения, а всего для скотоводства занято 30% всей суши. Треть из этих земельных ресурсов приходится на выращивание корма для самого скота. С учетом текущих темпов потребления, к 2050 году вместо сегодняшних 70 млрд голов сельхозживотных, необходимых человечеству для еды, потребуется 100 млрд голов, приводит данные руководитель центра компетенций в АПК КПМГ в России и СНГ Виталий Шеремет. По его словам, производство 1 г протеина из говядины или баранины занимает больше 1 м². «Однажды нам просто может не хватить земли для производства животных в пищу», — рассказал «Агроинвестору» эксперт. В этой ситуации человечество вынуждено искать другие виды пищи, и прежде всего белка. Говоря об альтернативном протеине, подразумеваются три вида продукции: культивируемое (искусственное) мясо, растительные заменители мяса и как раз насекомые, добавляет Шеремет. Насекомые уже составляют традиционную часть многих региональных и национальных рационов питания. По данным ФАО, минимум 2 млрд человек употребляют в пищу 1,9 тыс. видов насекомых. Больше всего съедобных видов обитает в Китае, Таиланде, Индии и Мексике. По сравнению с традиционными сельхозживотными насекомые потребляют намного меньше ресурсов. Например, для производства 1 кг съедобного белка из насекомого требуется в 500 раз меньше воды, чем для выращивания 1 кг говяжьего белка, рассказывает старший научный сотрудник лаборатории оценки безопасности биотехнологий и новых источников пищи ФИЦ питания и биотехнологии Эльвира Садыкова. Также насекомые, пропагандируемые в качестве пищи, выделяют значительно меньше парниковых газов, чем большинство животных (метан, например, производится только несколькими группами насекомых, например термитами и тараканами) — в среднем примерно в 613 раз. Выбросы аммиака, связанные с выращиванием насекомых, также намного ниже, чем те, которые связаны с производством обычного скота, например свиней. Поскольку насекомые холоднокровны, у них очень эффективная конверсия корма: сверчкам, например, нужно в 12 раз меньше корма, чем КРС, в четыре раза меньше, чем овцам, и в два раза меньше, чем свиньям и цыплятам-бройлерам для производства одинакового количества белка. Сбор/выращивание насекомых — это низкотехнологичный вариант инвестиций с низким капиталом, который обеспечивает доступ к белку даже беднейшим слоям общества.   https://www.agroinvestor.ru/technologies/news/31783-mirovoy-rynok-naseko...

19 мая 2019 - Дефицит продовольствия и поиск питательных и экологичных продуктов заставляет мир обращаться к нетрадиционным источникам питания, и самый перспективный среди них - съедобные насекомые. "В мире сейчас наблюдается определенно не то чтобы движение, а интерес, особенно в том, что касается поиска не только питательной, но экологически чистой еды... Пищевая ценность насекомых зависит от их вида стадии роста и места обитания: но в целом они содержат высокое количество белка, которое можно сравнить с рыбой, насыщенные жирные кислоты - они очень полезны для страдающих от недоедания детей, а также клетчатку, фосфор, магний и цинк", - рассказала РИА Новости один из ведущих экспертов в Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) Джулия Муир. Говоря о потенциале новых видов продовольствия, Муир назвала хорошим знаком изменения в законодательства европейских стран, которые разрешат использовать насекомых для питания человека. "Хотя у людей есть определенный страх перед такими продуктами, в будущем с появлением четкого законодательства и их распространения мы увидим более быстрый рост. С другой стороны, это явление уже существует", - заявила специалист всемирной организации. - Мы увидим больше продуктов на рынке, возможно, в которых будут присутствовать "невидимые" ингредиенты из насекомых, например, мука из сверчков или порошки. В последние десять лет появились энергетические батончики и снэки. Такой формат может быть более привлекательным на Западе, скажем так. На глобальном уровне мы увидим рост применения насекомых в качестве кормов, где будут востребованы их преимущества с точки зрения питательности и защиты окружающей среды". http://www.proteintek.org/novosti/2096/

См. также другие прогнозы про насекомых

 

22 июля 2019
User ImageПользователь114(94)%
2 июля 2019
User ImageПользователь114(94)%
19 мая 2019 - Дефицит продовольствия и поиск питательных и экологичных продуктов заставляет мир обращаться к нетрадиционным источникам питания, и самый перспективный среди них - съедобные насекомые. "В мире сейчас наблюдается определенно не то чтобы движение, а интерес, особенно в том, что касается поиска не только питательной, но экологически чистой еды... Пищевая ценность насекомых зависит от их вида стадии роста и места обитания: но в целом они содержат высокое количество белка, которое можно сравнить с рыбой, насыщенные жирные кислоты - они очень полезны для страдающих от недоедания детей, а также клетчатку, фосфор, магний и цинк", - рассказала РИА Новости один из ведущих экспертов в Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) Джулия Муир. Говоря о потенциале новых видов продовольствия, Муир назвала хорошим знаком изменения в законодательства европейских стран, которые разрешат использовать насекомых для питания человека. "Хотя у людей есть определенный страх перед такими продуктами, в будущем с появлением четкого законодательства и их распространения мы увидим более быстрый рост. С другой стороны, это явление уже существует", - заявила специалист всемирной организации. - Мы увидим больше продуктов на рынке, возможно, в которых будут присутствовать "невидимые" ингредиенты из насекомых, например, мука из сверчков или порошки. В последние десять лет появились энергетические батончики и снэки. Такой формат может быть более привлекательным на Западе, скажем так. На глобальном уровне мы увидим рост применения насекомых в качестве кормов, где будут востребованы их преимущества с точки зрения питательности и защиты окружающей среды". http://www.proteintek.org/novosti/2096/
Существующие похожие прогнозы
Не позднее
31 декабря 2021
прогноз сбудется
Экономика
JPMorgan прогнозирует движение к 1,20 доллара в 2021 году в связи с перетоком средств из доллара. Евро торговался на уровне около 1,14 доллара в четверг
Примерно
25 марта 2024
прогноз сбудется
Экономика
Разработчики ПО уже стали одной из самых высокооплачиваемых групп в России, а система образования может подготовить сотни тысяч разработчиков высокого уровня за несколько лет...
Не позднее
31 декабря 2025
прогноз сбудется
Экономика
Китайская компания Huawei создаст в России комплексную экосистему искусственного интеллекта.
Примерно
1 июля 2040
прогноз сбудется
Экономика
Реализация плана Дональда Трампа позволит увеличить добычу топлива примерно на 500 тыс. баррелей в день в течение 20 лет.
Примерно
1 января 2022
прогноз сбудется
Экономика
Компания «Газпром» и руководство Республики Сербской, входящей в состав Боснии и Герцеговины, договорились о строительстве ветки газопровода от «Турецкого потока»
Примерно
18 ноября 2030
прогноз сбудется
Экономика
Согласно новому законопроекту, который предложили в Министерстве регионального развития общин и территорий, устаревший жилой фонд Украины начнут перестраивать и обновлять.
Не позднее
13 сентября 2030
прогноз сбудется
Экономика
По заявлению главы Volkswagen Матиаса Мюллера, автомобильный концерн планирует к 2030 году создать массовое производство аккумуляторов для электрокаров и потратить на это 50 млрд Евро
Не позднее
31 мая 2026
прогноз сбудется
Экономика
Российские сотовые операторы не должны будут брать деньги с клиентов за свои услуги в среднесрочной перспективе. Такое мнение высказал президент МТС Андрей Дубовсков...
Примерно
18 июня 2024
прогноз сбудется
Экономика
У Держслужбі з питань праці пропонують ввести нове покарання у вигляді позбавлення права голосу на виборах.
Не позднее
1 января 2035
прогноз сбудется
Экономика
Криптовалюты. Цена на биткоин преодолела отметку в 15000 USD и стремительно идет в верх, все говорит о том что этот актив и дальше будет расти.

Смотрите индивидуальную Ленту новостей, настроенную по вашим интересам

Настройте вашу ленту: подпишитесь на прогнозы и мнения авторов сайта, своих друзей, экспертов, СМИ или блогеров

Поиск будущих событий    Тенденции    Календарь    Завершенные прогнозы